한국영양학회 (1) 썸네일형 리스트형 항암 식탁 프로젝트 항암 식탁 프로젝트 카테고리 건강 지은이 대한암협회 (비타북스, 2009년) 상세보기 이 책을 읽을만한(권할만한.. 이라는 표현은 쓰기 싫다) 대상군은... 1. 암환자 2. 집안에 암 병력이 있는 사람 3. 1.2.를 대상으로 하는 요리사 로 한정된다. 일반인이 보기에는 너무 지루하고 현실적이지 않다. 적어도 암에 대하여 안심하고 먹을 수 있는 음식은 거의 없을 듯 하고, 되려 정신 건강에 안 좋은 것 같다. 일단, 구전되어오던 우리음식에 대한 암 관련 속설을 오로지 과학적 근거로만 재정의하려 한 시도는 큰 의미가 있다. 그러나 주제의 특성상 과학적 근거(실험적 근거/역학적 근거)만 가지고 어떤 음식을 먹어라 마라 하기에는 대부분(거의 모두) 불가능 하기 때문에 애매한 표현만이 난무하게 되었다. 결국 .. 이전 1 다음